Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

30 Stück

Zutaten

Pouletbrustfilets, ohne Haut
1200 g

Marinade

Zwiebeln in Hälften
2
Knoblauchzehen
3 - 4
Ingwer 3 cm, dünn geschnitten
1 Stück
2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
Koriander, gemahlen
3 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
3 TL
Zitronengras, frisch gefriergetrocknet oder gemahlen
2 TL
Sesamöl, virgin von ungeröstetem Sesam
50 g
Sojasauce
50 g
Sambal Oelek
2 TL

Erdnuss-Satay-Sauce

geröstete, gesalzene Erdnüsse
200 g
Knoblauchzehe
1
grüne Currypaste
20 g
20 g gelbe Currypaste
Sesamöl, virgin von ungeröstetem Sesam
1 EL
Limettensaft
1 EL
1 EL Zitronensaft
Kokosnussmilch
400 g
Zucker
20 g
Salz
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 538 kJ / 129 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 2 g

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