Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 13 Std.

8 portions

Zutaten

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38.07 g

Brennwert 2814 kJ / 675 kcal

Fett 58.1 g

Kohlenhydrate 0.05 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisine méditerranéenne 67 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Risotto aux épinards et asperges

40 Min

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45 Min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 Std. 20 Min

Boulettes de viande épicées et nouilles chinoises aux légumes

1 Std. 20 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Rouleaux de printemps

55 Min

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25 Min

Steak tartare

30 Min

Tarte au vin cuit

45 Min

Variations autour du beurre - Café de Paris

30 Min

Meringues de l'Emmental

2 Std. 15 Min