Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 13 Std.

8 portions

Zutaten

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38.07 g

Brennwert 2814 kJ / 675 kcal

Fett 58.1 g

Kohlenhydrate 0.05 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisine méditerranéenne 67 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Cubes de courge aigre-doux

Keine Bewertungen

Confiture de pommes cuites pour les provisions

1 Std. 15 Min

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45 Min

Glace à la pistache

10 Std. 35 Min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2 Std. 20 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Steak tartare

30 Min

Tourte au kirsch de Zoug

4 Std.

Risotto au safran de Mund

45 Min

Mousse à la truite

5 Min

Risotto alla milanese

30 Min

Polenta tessinoise

45 Min