Erdbeer-Rhabarber-Strudel

Erdbeer-Rhabarber-Strudel

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Strudelteig

Mehl
370 g
Wasser
120 g
Ei
1
Sonnenblumenöl
40 g
Essig
10 g
Salz
½ TL

Füllung

Mandeln
100 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Butter
170 g
Zucker
140 g
Salz
1 Prise
Erdbeerkonfitüre
200 g
Rhabarber in Stücken (1 cm)
250 g
Erdbeeren geviertelt
250 g
Speisestärke
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 1879 kJ / 449 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 57 g

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