Pastéis de frango e coentros

Pastéis de frango e coentros

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

70 unidades

Zutaten

Recheio

coentros
20 g
dentes de alho
2
cebola cortada em pedaços
250 g
azeite
30 g
tomate em pedaços
200 g
tomilho só as folhas
1 c. chá de
açúcar
1 c. chá de
coxas de frango s/ pele
800 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
farinha
80 g
noz-moscada
1 pitada de
Leite q.b.

Massa

farinha tipo 65
1000 g
manteiga
460 g
açafrão-da-índia
2 c. chá de
leite
230 g

Montagem

Farinha q.b. p/ polvilhar
gemas de ovo batidas
3
leite
1 c. sopa de
Sementes de papoila (optional) q.b. p/ polvilhar

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Eiweiß 4 g

Brennwert 510 kJ / 122 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 12 g

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