Wels mit Kümmel-Borschtsch

Wels mit Kümmel-Borschtsch

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Kümmel, ganz
2 EL
Welsfilets ohne Haut
600 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 TL
Salz
7 Msp.
frischer Kren in Scheiben (2 mm)
15 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken
200 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
120 g
Sonnenblumenöl
15 g
Fischfond
400 g
Weißwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)
600 g
frische Dille zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 2017 kJ / 482 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feine Prise 13 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 godz. 30 min

Fischcurry

45 min

Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei

35 min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55 min

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50 min

Cumberland-Senf-Sauce

1 godz. 15 min

Apfelkren

40 min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50 min

Eingebrannte Erdäpfel mit Gurkerl

55 min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

50 min

Karpfengulasch

55 min

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

35 min