Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

4.4 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

20 Stück

Zutaten

Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)
2
Salz etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
15 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
260 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Minze, frisch Blättchen abgezupft
3 Stängel
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
35 g
Kapern, eingelegt
15 g
Zitronensaft
1 TL
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Eidotter
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 220 kJ / 53 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Picknick 24 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme

50 Min

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

1 Std. 20 Min

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

40 Min

Cranberry-Pecan-Frischkäsebällchen

10 Min

Chicoréeschiffchen mit Oliven-Nuss-Tapenade

10 Min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 Std. 35 Min

Warmer Bohnenaufstrich mit gegrillten Paprikastreifen

13 Std. 20 Min

Velouté von Topinambur

30 Min

Zitronen-Hummus-Nocken

45 Min

Gemüsetatar rot-grün

15 Min

Teigtaschen mit Melanzani, Spinat und Feta

1 Std. 45 Min

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

1 Std.