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Burgunderbrot

Burgunderbrot
4.1 12 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
20 Scheiben
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Zutaten

  • Roggenkörner
    400 g
  • Burgunder Rotwein
    650 g
  • Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)
    300 g
  • Dinkelmehl Type 630
    300 g
  • Kümmel
    2 TL
  • Salz
    3 TL
  • Backpulver
    15 g
  • brauner Zucker
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 20 Scheiben

Eiweiß 92 g
Brennwert 12273 kJ / 4904 kcal
Fett 14 g
Ballaststoffe 82.7 g
Kohlenhydrate 563 g

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Auch enthalten in

Kochen mit Rotwein 11 Rezepte
Deutschland

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