Minitartelettes à la crème de marrons

Minitartelettes à la crème de marrons

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

26 pièces

Zutaten

Les tartelettes

150 g de beurre coupé en morceaux
250 g de farine de blé
85 g de sucre glace maison
30 g d'amandes en poudre
1 œuf

La mousse de marrons

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
25 g de beurre
100 g de crème de marrons
10 g de rhum
125 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 1.9 g

Brennwert 625.4 kJ / 149.3 kcal

Fett 8.2 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 16.6 g

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Frankreich

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