Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Kompatibel
Thermomix® TM31
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Torta Babà napoletana
Zubereitung 30 Min
Gesamt 8 Std.
18 porzioni
Zutaten
Lievitino
-
45 g di acqua
-
40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
50 g di farina manitoba
Impasto
-
390 g di farina manitoba
-
60 g di zucchero
-
6 uova
-
1 pizzico di sale
-
140 g di burro mordido a pezzi + q.b.
Bagna al Rum
-
1500 g di acqua
-
600 g di zucchero
-
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
-
300 g di Rum
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 18 porzioni
Eiweiß
99.4 g
Brennwert
26857 kJ /
6419 kcal
Fett
159.7 g
Ballaststoffe
14.2 g
Kohlenhydrate
1035.1 g
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