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Almkäsesuppe

Almkäsesuppe
3.8 98 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 25 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Almkäse in Stücken
    200 g
    200 g Bergkäse
  • Butter
    30 g
  • Weizenmehl, universal
    30 g
  • Wasser
    900 g
  • trockener Weißwein (z. B. Grüner Veltliner)
    100 g
    100 g Wasser
  • Schlagobers
    125 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Kümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Weißbrot altbacken
    4 Scheiben
  • frische Petersilie
    3 Stängel
  • Eidotter
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 719 mg
Eiweiß 12 g
Brennwert 1426 kJ / 341 kcal
Fett 25 g
Ballaststoffe 1 g
gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 15 g

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