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Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
4.2 20 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    600 g
  • Babyspinat
    600 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Butter weich
    25 g
  • Forellenfilets, mit Haut ohne Gräten (à ca. 120 g)
    4
  • Pfeffer
    5 Prisen
  • rote Chilischoten, frisch entkernt, fein gehackt
    1
  • Sojasauce
    50 g
  • Reiswein (Mirin)
    10 g
  • Limettensaft
    40 g
  • Zucker
    10 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Pflanzenöl
    20 g
  • Sesamöl, geröstet
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 29 g
Brennwert 1248 kJ / 297 kcal
Fett 15 g
Kohlenhydrate 7 g

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