Suchen
Frühstückskipferl

Frühstückskipferl
4.2 77 Bewertungen
Zubereitung 50 Min
Gesamt 17 Std. 15 Min
11 Stück
Kostenlos registrieren

Zutaten

Poolish
  • Wasser kalt
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Zucker
    60 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    350 g
  • Butter kalt, in Stücken
    60 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g
Brennwert 936 kJ / 224 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 1.7 g
Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Süße Knöpfe

Süße Knöpfe

4.1(26)

2 Std. 45 Min

Toastbrot

Toastbrot

4.6(543)

16 Std.

Dinkel-Honig-Ringe

Dinkel-Honig-Ringe

4.7(52)

17 Std. 40 Min

Handsemmerl

Handsemmerl

4.6(81)

10 Std. 55 Min

Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7(137)

14 Std. 30 Min

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8(77)

14 Std. 30 Min

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

4.5(78)

16 Std. 30 Min

Brioche Kipferl

Brioche Kipferl

4.8(630)

2 Std. 10 Min

Milchbrötchen

Milchbrötchen

4.7(1K)

4 Std.

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

4.5(166)

15 Std. 45 Min

Knusperspitze

Knusperspitze

4.9(293)

5 Std. 30 Min

Portugiesische Croissants

Portugiesische Croissants

4.5(803)

1 Std. 50 Min