Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cachupa con maiale e fagioli
Zutaten
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100 g di fave secche
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200 g di semi di mais bianco (tipo canjica)
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100 g di semi di mais per popcorn
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4 spicchi di aglio schiacciati
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2 foglie di alloro secche
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400 g di pancetta a dadini
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300 g di costine di maiale
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100 g di vino bianco
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4 cucchiaini di sale
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1 pizzico di pepe macinato fresco
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2200 g di acqua
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35 g di olio di oliva
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200 g di salame chorizo intero
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300 g di cavolo riccio a listarelle (1 mm)
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350 g di patate americane dolci a tocchetti (2 cm)
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250 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
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200 g di cipolle a pezzi
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
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200 g di pomodori a pezzi
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300 g di fagioli cannellini in scatola ben scolati
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salsa piccante, rossa q.b. per servire
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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