Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 17.1 g

Brennwert 1443 kJ / 345 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 38.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Divertirsi in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mani insanguinate

1 Std. 15 Min

Polpette di riso rosse

40 Min

Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie

1 Std. 5 Min

Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci

45 Min

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1 Std. 5 Min

Biscottini di vetro

45 Min

Lasagna da calcio

2 Std. 30 Min

Cotoletta alla milanese

1 Std.

Festival (frittelline giamaicane)

1 Std. 30 Min

Allegre pizzette di verdure e legumi

1 Std. 20 Min

Polpettone di purè di patate e carne

1 Std.

Polpette di tacchino e spinaci

40 Min