Italienisches Gulasch

Name: Italienisches Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Zweige Rosmarin; 350 g Zwiebeln; 2 Staudensellerie-Stangen; 4 EL Olivenöl; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Paprika rosenscharf; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 800 g Gulasch; 150 g Rotwein; 500 g Wasser; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 5 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht; 100 g Möhren; 1 Dose weiße Bohnen; 250 g Cherry-Tomaten; 1 Zitrone

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Rosmarin abgezupft
3 Zweige
Zwiebeln halbiert
350 g
Staudensellerie-Stangen in Stücken, das Grün beiseitelegen
2
Olivenöl
4 EL
Paprika edelsüß
2 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Tomatenmark
2 EL
Mehl
1 EL
Gulasch gemischt
800 g
Rotwein
150 g
Wasser
500 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
5 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Möhren halbiert, in schrägen Stücken
100 g
weiße Bohnen (400 g) , abgetropft
1 Dose
Cherry-Tomaten
250 g
Zitrone Bio, Schale abgerieben
1