Muscheln und Wolfsbarsch

Muscheln und Wolfsbarsch

4.0 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Oliven entsteint
30 g
Staudensellerie in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Chilischote entkernt
1
Knoblauchzehen
2
glatte Petersilie abgezupft
2 Stängel
Olivenöl
8 EL
Venusmuscheln, frisch, gesäubert
1000 g
Weißwein
150 g
Wasser heiß
150 g
Kartoffeln in Würfeln (1 cm)
350 g
gelbe Paprika (200 g), in Würfeln (2 cm)
1
Zitronensaft
1 EL
Wolfsbarsch (à 130 g), küchenfertig, mit Haut
4 Stücke
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
3 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1906 kJ / 455 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 21 g

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