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Lammbratwurst

Lammbratwurst
3.8 5 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 Stück
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Zutaten

  • Lammhackfleisch
    300 g
  • fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
    200 g
  • Schweinedarm (1,5 m lang)
    1 Stück
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Eiswürfel
    130 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    1 geh. TL
  • Senf
    1 geh. TL
  • Knoblauch, granuliert
    ¾ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Thymian abgezupft
    1 Zweig
  • Rosmarin abgezupft
    1 Zweig
  • Pfeffer
    ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 10 g
Brennwert 1611 kJ / 385 kcal
Fett 39 g
Ballaststoffe 0.1 g
Kohlenhydrate 0 g

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