Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

4.1 98 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 Portionen

Zutaten

Kürbiskerne
50 g
Rucola
50 g
Camembert mild, in Stücken
50 g
Frischkäse
150 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
35 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für die Kürbiskernbutter
¼ TL
Senf
1 ½ TL
frische Germ
20 g
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Wenden
400 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
195 g
Milch
180 g
Ei (Größe M)
1
Zucker
½ TL
Wasser
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2887 kJ / 690 kcal

Fett 45 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 55 g

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Österreich

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