Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hartkäse in Stücken (2-3 cm)
200 g
Wurzelgemüse geschält, in Stücken (siehe Tipp)
150 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
110 g
Schwarzbrot ca. 2-3 Tage alt
400 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Eier (Größe M)
2
Wasser
500 g
gemischte frische Kräuter Blättchen abgezupft
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1481 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 3172 kJ / 758 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 26 g

Kohlenhydrate 60 g

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