Bunter Möhreneintopf mit Nürnberger Würstchen

Name: Bunter Möhreneintopf mit Nürnberger Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 100 g Zwiebeln; 30 g Butter; 250 g Möhren; 250 g Möhren; 250 g Möhren; 250 g Kartoffeln; 550 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Prisen Muskat; Öl zum Braten; 16 Nürnberger-Bratwürstchen

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
1 Bund
Zwiebeln halbiert
100 g
Butter in Stücken
30 g
Möhren gelb, in Stücken (1 cm)
250 g
Möhren orange, in Stücken (1 cm)
250 g
Möhren violett, in Stücken (1 cm)
250 g
Kartoffeln in Stücken (1 cm)
250 g
Wasser
550 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Muskat
2 Prisen
Öl zum Braten
Nürnberger-Bratwürstchen
16