Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

4.6 82 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Salz zum Würzen
Milch
120 g
Sahne
180 g
Öl zum Braten
Forellenfilets, mit Haut (à ca. 180 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
40 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Trüffelöl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 2821 kJ / 676 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Tintenfischsauce

40min

Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)

50min

Rehmedaillons mit Walnussrisotto

45min

Rotes Fisch-Curry

30min

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

1h 10min

Glasnudelsalat mit Rindfleisch

1h

Reisnudelbowl mit Schmorfleisch

2h

Schwarze Linguine

45min

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

1h

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

1h 20min

Meeresfrüchte Korma

40min

Sizilianischer Garnelensalat

40min