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Glasnudelsalat mit Rindfleisch
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
2 Portionen
Zutaten
-
Bio-Limette1
-
frische rote Chilischote entkernt, nach Schärfe und Geschmack½ - 1
-
Knoblauchzehen halbiert2
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frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben3 cm
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brauner Zucker1 TL
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Sesamöl1 EL
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Rumpsteak vom Rind300 g
-
Cocktailtomaten200 g
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100 g Sojabohnensprossen, frischMungobohnensprossen, frisch100 g
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Minigurken200 g
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Vermicelli Glasnudeln50 g
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Wasser500 g
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
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frischer Koriander Blättchen abgezupft8 - 10 Stängel
-
frische Minze Blättchen abgezupft5 Stängel
-
Fischsauce1 EL
-
Sojasauce1 EL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
43 g
Brennwert
2128 kJ /
507 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
8 g
Kohlenhydrate
36 g
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