Mini-Quiches mit Schinken

Mini-Quiches mit Schinken

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

12 Stück

Zutaten

Mürbeteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
Butter kalt, in Stücken
110 g
Salz
½ TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 TL
Ei
1
Wasser kalt
40 g

Füllung und Fertigstellung

Schalotten halbiert
75 g
Salbeiblätter
10
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
gekochter Schinken in Würfeln (1 cm)
100 g
Crème fraîche
250 g
Eier
2
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Zitronenschale, gerieben
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 108 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 975 kJ / 233 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 15 g

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