Mini-Zitronen-Heidelbeer-Cheesecakes

Mini-Zitronen-Heidelbeer-Cheesecakes

4.4 45 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 8 Std. 30 Min

10 Stück

Zutaten

Vollkornkekse (z. B. Hobbits®)
90 g
Mandeln
25 g
Butter in Stücken
65 g
Zucker
80 g
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Frischkäse
200 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
15 g
Heidelbeeren
125 g
Lemon Curd (siehe Tipp)
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 140 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1257 kJ / 300 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 19 g

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