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Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà
4.5 33 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
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Zutaten

  • 200 g di cipolle in quarti
  • 70 g di olio di oliva
  • 600 g di patate pelate e a fette (5 mm)
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
  • 90 g di olive nere denocciolate
  • 400 g di latte
  • 65 g di burro
  • 60 g di farina tipo 00
  • 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 100 g di pangrattato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 23.4 g
Brennwert 2591 kJ / 619 kcal
Fett 40.8 g
Kohlenhydrate 39.7 g

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Italien

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