Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Paprikaschoten mit Reis

Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
1
Rindshackfleisch
300 g
Toastbrot geviertelt
2 Scheiben
Senf
20 g
Salz
½ TL
Paprika edelsüss
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Ei
1
Peperoni, gemischt Deckel mit Stiel abgeschnitten, entkernt
4
Wasser
1200 g
Gemüse-Bouillon
2 geh. TL
2 Gemüsebouillonwürfel
Reis
250 g

Tomatensauce und Fertigstellung

Butter in Stücken
40 g
Weizenmehl
40 g
Passierte Tomaten
500 g
Tomatenpurée
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 TL
Zitronensaft
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 2633 kJ / 629 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 8.9 g

Kohlenhydrate 77 g

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