Purè di zucca e patate

Purè di zucca e patate

4.5 50 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

10 fette di bacon affumicato
60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate + q.b.
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
60 g di panna acida (crème fraîche)
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3 g

Brennwert 2703 kJ / 646 kcal

Fett 57 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zucca invernale 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta zucca e Golden syrup al Varoma

2 Std. 10 Min

Babaganoush di zucca

45 Min

Crema di broccoli con mandorle (senza lattosio)

35 Min

Purè di zucca e porri

45 Min

Purè di carote all'olio di oliva

30 Min

Gratin di zucca e castagne

1 Std. 10 Min

Purè di patate e carote al rosmarino

45 Min

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

1 Std.

Purè di carote speziato

50 Min

Puré aromatico di zucca

40 Min

Crema di zucca al profumo di cannella

40 Min

Purè di cavolfiore (vegan)

40 Min