Crème catalane

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

550 g de lait entier
25 g de fécule de maïs (type Maïzena)
5 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café de zeste de citron non traité, râpé
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sucre vanillé maison
25 g de cassonade

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1196 kJ / 288 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 37 g

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