Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cheesecake framboises
Zutaten
La base
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100 g de biscuits speculoos
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100 g de beurre doux coupé en morceaux
Les perles du Japon aux framboises
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800 g de framboises fraîches ou surgelées
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40 g d'eau
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150 g de sucre en poudre aromatisé à la framboise Béghin Say
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75 g de perles du Japon pour potages et desserts
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2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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400 g de mascarpone
Le glaçage miroir
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½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
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40 g d'eau
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20 g de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 parts
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Frankreich
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