Tartelette chocolat-citron

Tartelette chocolat-citron

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel et un peu pour les moules
370 g de farine de blé et un peu pour les moules et pour le plan de travail
1 œuf

La crème chocolat-citron

200 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
100 g de jus de citron
le zeste d'½ citron jaune non traité
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
250 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
30 g de chocolat noir 99% de cacao détaillé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.4 g

Brennwert 3263 kJ / 782 kcal

Fett 48.3 g

Ballaststoffe 6.3 g

Kohlenhydrate 70.8 g

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Frankreich

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