Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.7 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (optional) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (optional) tritato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1653 kJ / 395 kcal

Fett 8.7 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 64.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Risotti estivi 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Brasato di manzo al vino rosso

12 Std. 30 Min

Cestino di pomodoro ripieno

1 Std. 10 Min

Cosce d'anatra a Cottura Lenta glassate

20 Std. 30 Min

Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina

1 Std.

Pollo al limone

50 Min

Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

1 Std.

Injera (pane eritreo fermentato)

48 Std. 35 Min

Stufato di foglie di zucca con gamberi

1 Std.

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1 Std.

Pollo con funghi al vino rosso

55 Min

Giardiniera sott'aceto

721 Std. 25 Min

Liquore all'uovo

97 Std. 30 Min