Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

3.0 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

8 porzioni

Zutaten

1000 g di acqua
100 g di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
10 - 12 fette di pane tipo baguette
1 scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperone rosso pulito e a listarelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 569 kJ / 136 kcal

Fett 4.1 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oggi... melanzane 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1 Std. 30 Min

Polpette di funghi

1 Std.

Purè di carote arrosto

1 Std.

Vellutata ai baccelli di piselli

35 Min

Pasticcio di patate, funghi e anacardi (senza lattosio)

1 Std. 35 Min

Fagioli alla veneta

1 Std. 30 Min

Salsa ricotta, basilico e miele

15 Min

Melanzane trifolate

40 Min

Zucchine alla menta

30 Min

Frittata con patate e cipollotti di Tropea

1 Std.

Purè di carote all'olio di oliva

30 Min

Purè di piselli

40 Min