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Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
2 portions
Zutaten
-
1500 g d'eau
-
300 g de filet de bœuf
-
½ tige de citronnelle fraîche
-
2 - 3 feuilles de basilic frais
-
1 - 2 cm de galanga
-
10 - 20 g d'huile végétale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
126.5 mg
Eiweiß
31.5 g
Brennwert
1412 kJ /
339.5 kcal
Fett
23.5 g
Ballaststoffe
0 g
gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Kohlenhydrate
1 g
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