Springe zum Hauptinhalt Suchen
Rainbow bowl

Rainbow bowl
4.6 12 Bewertung
Zubereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Yoghurt dressing
  • goats cheese
    150 g
  • Greek-style natural yoghurt
    150 g
  • fresh thyme leaves
    3 tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
Turmeric marinade
  • lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
    2 pieces
  • garlic clove
    1
  • lemon juice
    20 g
  • olive oil
    20 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • skinless chicken breast fillet cut into cubes (2 cm)
    300 g
Chopped vegetables
  • red capsicum or yellow capsicum, deseeded and cut into pieces
    1
  • cauliflower cut into small florets
    200 g
  • carrot cut into pieces
    150 g
  • apple cider vinegar
    20 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • olive oil
    20 g
Rice and Assembly
  • brown rice
    200 g
  • water
    1200 g
  • salt
    1 tsp
  • beetroot peeled and cut into pieces (approx. 4-5 cm)
    200 g
  • sweet potato peeled and cut into wedges (2 cm)
    200 g
  • olive oil
    20 g
  • honey
    1 - 2 tbsp
  • fresh button mushrooms cut into thin slices (approx. 150 g)
    5 - 8
  • cucumber cut into thin slices (approx. 200 g)
    ½

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1559.4 mg
Eiweiß 32.8 g
Brennwert 2940.5 kJ / 702 kcal
Fett 31 g
Ballaststoffe 8.7 g
gesättigte Fettsäuren 9.3 g
Kohlenhydrate 68.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourishing bowls 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Quinoa salad with chicken and avocado

4.4(203)

1h 15min

Sweetcorn and black rice salad

4.6(91)

1h

Mango salmon bowl

4.7(68)

40min

Warm Mediterranean couscous salad

4.4(118)

30min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

4.5(41)

1h

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7(184)

50min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

3.9(48)

35min

Cobb salad with buttermilk dressing

3.9(33)

1h

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

4.1(93)

45min

Quinoa salad with mango salsa

4.4(70)

1h

Chipotle bean and corn salad

4.8(137)

40min

Colourful quinoa salad

4.7(163)

40min