G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

4.4 111 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Butter etwas mehr zum Einfetten
25 g
Milch
150 g
Semmelwürfel
200 g
Ei (Größe L)
1
Muskat, gemahlen
¼ TL
Sauerkraut (evtl. abgetropft, siehe Tipp)
600 - 700 g
Wasser (siehe Tipp)
300 g
Salz
¼ - ½ TL
½ - 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Zucker
½ TL
Pfefferkörner, schwarz
5
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Geselchtes im Ganzen
700 - 800 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 44 g

Brennwert 2372 kJ / 567 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 34 g

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