Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Dinkelzwieback
Zubereitung 30 Min
Gesamt 6 Std.
1 Komplettes Rezept
Zutaten
Vorteig
-
Wasser150 g
-
frische Germ erbsengroß (1 g)1 Stückchen
-
Dinkelmehl, glatt, Type 700150 g
Einback
-
Dinkelmehl, glatt, Type 700 etwas mehr zum Bearbeiten275 g
-
½ - 1 TL Fenchelsamen, ganzAnissamen, ganz½ - 1 TL
-
Wasser kalt140 g
-
Öl zum Einfetten
-
frische Germ10 g
-
Butter kalt, in Stücken50 g
-
Zucker40 - 45 g
-
Salz1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Komplettes Rezept
Eiweiß
53 g
Brennwert
8605 kJ /
2055 kcal
Fett
55 g
Ballaststoffe
29 g
gesättigte Fettsäuren
27 g
Kohlenhydrate
335 g
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