Osterhäschen (mit Sauerteig)

Osterhäschen (mit Sauerteig)

3.8 12 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 17 Std.

7 Stück

Zutaten

Weizensauerteig

Anstellgut (vom Roggensauerteig) siehe Tipp
25 g
Wasser (35-37°C)
100 g
Weizenmehl, glatt
100 g

Hauptteig und Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
280 g
Zucker
40 g
Milch
110 g
Butter in Stücken
50 g
Salz
5 g
Öl zum Einfetten
Ei mit 1 EL Milch gut verquirlt
1
Rosinen für die Augen
7
Hagelzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 20.6 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1303 kJ / 330 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 53 g

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