Crema di carote e mandorle

Crema di carote e mandorle

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla a pezzi
40 g di mandorle con la pelle
40 g di olio extravergine di oliva
600 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di timo secco
80 g di guanciale a striscioline
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1230 kJ / 294 kcal

Fett 216 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 13.6 g

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