Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

3.7 6 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

9 oz

Zutaten

fresh tarragon leaves only (reserve stems)
4 - 5 sprigs
shallots halved
3 oz
white wine vinegar
3 oz
unsalted butter in pieces
6 ½ oz
egg yolks from large eggs
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 9 oz

Natrium 1814 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 6778 kJ / 1620 kcal

Fett 168 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 101 g

Kohlenhydrate 18 g

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