Églefin, beurre nantais et petits légumes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4 59 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

100 g d'échalotes
20 g de vinaigre de vin
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en julienne
300 g de poireaux coupés en julienne
600 g de filets d'églefin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
10 g de crème liquide 35% m.g.
250 g de beurre coupé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 350 mg

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 2848.3 kJ / 685.8 kcal

Fett 54.5 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 33.8 g

Kohlenhydrate 14.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 Std.

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45 Min

Filet de dorade grise à la normande

1 Std.

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 Min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35 Min

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

1 Std. 15 Min

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

45 Min

Saumon à la canneberge

35 Min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1 Std.

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 Std.

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 Min