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Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung
4.6 34 Bewertungen
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std.
12 Stück
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Zutaten

Teig
  • Weizenmehl
    250 g
  • Wasser
    150 g
  • neutrales Öl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Lauch in Stücken (5 cm)
    100 g
  • Rindshackfleisch
    250 g
  • Sojasauce, dunkel (siehe Tipp)
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    10 g
  • Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
    ½ TL
  • neutrales Öl und etwas mehr zum Braten
    20 g
  • Weizenmehl zum Bearbeiten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g
Brennwert 702 kJ / 168 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 1.1 g
Kohlenhydrate 16 g

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