Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pasta frolla

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
80 g zucchero
300 g di farina tipo 00
150 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo

Crema alle nocciole

20 g di cacao amaro in polvere
50 g zucchero
5 g di amido di mais (maizena)
80 g di nocciole tostate
50 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
400 g di latte intero
4 tuorli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 35.1 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 2680.5 kJ / 640.6 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 49.3 g

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