Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide joues de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dorer une poitrine de porc

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Caramel de base

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé