Curry vert thaï de légumes

Curry vert thaï de légumes

3.2 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

1000 g d'eau
200 g de riz
200 g de patate douce coupée en morceaux (3 cm)
100 g de brocoli, détaillé en bouquets coupés en deux
10 g de gingembre frais coupé en lamelles (2 mm)
2 gousses d'ail
40 g d'échalotes
20 g d'huile végétale
200 g d'aubergine coupée en cubes (2 cm)
400 g de lait de coco
2 - 3 c. à café de pâte de curry vert (voir "Conseil(s)")
½ cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de pois chiches en conserve égouttés
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 c. à café de sucre roux (optional)
80 g de pois sugarsnap coupés en deux

80 g de pois mange-tout, coupés en deux
3 brins de coriandre fraîche équeutés
2 citrons verts coupés en quartiers, pour la finition
80 g de mini-épis de maïs égouttés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 809.5 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 1111.5 kJ / 265.5 kcal

Fett 4.8 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 45.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Faciles ou créatives 60 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Chana Masala

Chana Masala

45 Min

Pad thaï veggie

Pad thaï veggie

1 Std. 5 Min

Curry végétarien

Curry végétarien

45 Min

Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

50 Min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 Std. 50 Min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25 Min

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne

25 Min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

50 Min

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

50 Min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45 Min

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

45 Min

Dahl de lentilles corail aux épinards

Dahl de lentilles corail aux épinards

35 Min