Rucola-Risotto

Rucola-Risotto

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
40 g
Risottoreis
350 g
Weißwein
100 g
Wasser heiß
900 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Tomatenmark
30 g
Rucola
80 g
Ziegenfrischkäse
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 2228 kJ / 534 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 72 g

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