Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Nudelteig

Hartweizengrieß
200 g
Zitronenschale
½ TL
Kurkuma
2 Prisen
Wasser
90 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Ziegenfrischkäse (siehe Tipp)
200 g
Salz und mehr zum Kochen
½ TL
Pfeffer
½ TL
Honig
5 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Wasser zum Kochen
Butter in Stücken
50 g
Estragon abgezupft
2 Stängel
rosa Pfefferkörner
1 TL
Zitronenschale
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 2951 kJ / 705 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 7.4 g

Kohlenhydrate 75 g

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