Grobe Bratwurst aus der Pfanne

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
140 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
140 g
Kalbfleisch sehnenfrei
100 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
70 g
Wasser kalt
50 g
Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes in Stücken (1 cm), gekühlt
150 g
Majoran, getrocknet
1 EL
Öl zum EInfetten und Braten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1491 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 1476 kJ / 352 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 2 g

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