Grobe Bratwurst aus der Pfanne

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

4.3 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
140 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
140 g
Kalbfleisch sehnenfrei
100 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
70 g
Wasser kalt
50 g
Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes in Stücken (1 cm), gekühlt
150 g
Majoran, getrocknet
1 EL
Öl zum EInfetten und Braten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1491 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 1476 kJ / 352 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wurst & Co 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Bayerischer Leberkäse

14 h 30 min

Joghurt-Kräuterkäsebällchen in Olivenöl

85 h 25 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 h 25 min

Extrawurst

14 h 10 min

Altbayerischer Leberkäse

25 h 5 min

Haselnuss-Nougat-Eis

9 h 30 min

Backfisch

40 min

Hendl-Cevapcici am Gemüsespieß

1 h 30 min

Fisolenfleisch

1 h

Ingwer-Knoblauch-Paste

10 min

Frühstücksfleisch im Glas

26 h 30 min

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2 h 45 min