Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
120 g de porto
140 g de figues sèches (12 figues env.)
10 g de beurre et un peu pour les ramequins
600 g de pommes de terre coupées en rondelles
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
500 g d'eau
6 filets de poulet
500 g de champignons frais variés des bois
3 brins de persil frais équeutés et ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1015.2 mg

Eiweiß 33.2 g

Brennwert 2010.8 kJ / 479.8 kcal

Fett 20.5 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 37.7 g

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Frankreich

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