Paprikaschaumsuppe mit RUPP Enzian Emmentaler

Name: Paprikaschaumsuppe mit RUPP Enzian Emmentaler
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 25 g Butter; 1 roter Paprika; 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß; 50 g Weißwein; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 Schmelzkäse Ecken; 500 g Wasser; 1 - 2 TL frische Thymianblättchen

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter
25 g
roter Paprika (à ca. 150-200 g)
1
Paprikapulver, edelsüß
1 Msp.
Weißwein
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Schmelzkäse Ecken (RUPP Enzian Emmentaler)
4
Wasser
500 g
frische Thymianblättchen
1 - 2 TL