Geräte und Zubehör
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Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porciones
Zutaten
-
450 - 500 g de lomo de cerdo una pieza completa (ver tip)
-
80 - 100 g dátiles deshuesados
-
2 - 3 pizcas de sal
-
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
-
180 g de echalotes pelado, cortado en trozos
-
40 g de mantequilla sin sal cortada en trozos
-
80 g de vino tinto (Marsala, Porto)
-
200 g de agua
-
½ cdita de sal
-
½ cdita de pimienta negra molida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 4 porciones
Natrium
1453 mg
Eiweiß
110 g
Brennwert
5711.2 kJ /
1365 kcal
Fett
50 g
Ballaststoffe
13 g
gesättigte Fettsäuren
27 g
Kohlenhydrate
108 g
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